芋頭風味粉

芋泥歐蕾

新鮮芋頭切塊蒸熟或煮熟，隨後壓成泥→鋪入杯子底(2T)→芋頭風味粉3T→熱水50ml拌勻，糖20ml+冷水100ml拌勻→倒入裝滿芋泥杯中+1T冰塊→冰牛奶150ml打發至冰奶泡，鋪入杯中(滿杯)
裝飾：上面舖上鮮奶油花，切丁小芋頭顆粒。